Сразу хочется сказать, что эта статья не для профессиональных поваров и не для владельцев просторных кухонь. Этот материал будет полезен тем, у кого маленькая кухня, новоселам и тем, кто в один прекрасный день понял, что половина кухонных шкафчиков занят кастрюлями. Правда же, вы замечали, что одни кастрюли мы используем постоянно, а другие просто занимают место в ожидании «звездного часа»? При этом, следует отметить, места они могут занимать очень много, а в условиях стандартной по габаритам кухни это может превратиться в довольно серьезную проблему. Итак, сколько кастрюль нужно для счастья?
Минимальный набор
Если вы только начинаете обживать свою первую кухню или просто не очень часто готовите кулинарные изыски, то программа-минимум в плане кастрюль вам вполне подойдет. Она включает в себя: маленькую кастрюльку (1-1,5л) для варки яиц и приготовления еды «на одного»; кастрюлю (а лучше две) на 2-3л — эти кастрюли чаще всего участвуют в приготовлении гарниров; ну, и большая кастрюля для первого (объемом в 4-5л). Собственно, такой минимальный сет занимает совсем немного места, но позволяет приготовить первое, второе и даже десерт.
Готовые комплекты
В принципе, можно купить готовый базовый набор. Как правило, наборы включают в себя от трех до шести кастрюль, литражом от 2 до 5,5л. Правда, есть еще и расширенные сеты, дополненные объемными кастрюлями на 8-10л. К слову, стеклянные кастрюли не продаются такими большими наборами — их, чаще всего, продают по три штуки в комплекте. Но если подумать логически, то это более удобно, чем покупать большой набор, большинство предметов которого будут мало востребованными на вашей кухне. Поэтому…
Определитесь с кухонными со своими предпочтениями
Чтобы каждая купленная вами кастрюля оправдала затраты, лучше всего поступить следующим образом: взять базовый набор (о котором мы говорили выше) и дополнить его парой-тройкой особых кастрюль по вашим личным требованиям. К примеру, если вы любите баловать свою семью холодцом, то вам непременно понадобится объемная кастрюля от 6л и выше. (Опять же, если у вас в семье холодец не особо любят, то покупать готовый расширенный комплект просто не имеет смысла, так как самая большая кастрюля из набора будет, скорее всего, без дела). Идем дальше: чтобы готовить тушеное мясо, пловы и другие блюда, требующие длительного томления, лучше купить кастрюлю из керамики или чугуна.
Снова-таки, большое преимущество наборов в дешевизне — покупать кастрюли поштучно всегда дороже. Но в то же время, нет таких наборов, где кастрюли были бы изготовлены из разных материалов, а это уже существенный минус, поскольку для того же плова или приготовления утки все же придется покупать казан (или керамическую кастрюлю), а хранить еду в холодильнике желательно только в эмалированных кастрюлях (поэтому, если вы взяли набор кастрюль из алюминия, то….). Поэтому, купив два-три набора, вы можете обнаружить, что вашу кухню заполонили ненужные кастрюли, которые просто негде хранить.
Добавить комментарий